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环球体育app开户:莺歌巷弄美食“简单饮食冰品” 独家天然手工“真果粉圆”

作者:张国荣 发布时间:2022-06-25 18:24点击:

COVID-19疫情持续升温,教育部公告各级学校停课、学生改采居家在线学习,许多上班族也被迫改为在家工作模式,在亟需全民配合、尽量减少外出的非常时期,除了建议心情保持乐观、尽量维持运动习惯与保持正常作息之外,宅在家除了看片、追剧,至少还有外送美食能抚慰心情!

讲到美食,新北市莺歌区除了以陶瓷闻名之外,在老街旧巷里还隐藏了许多的巷弄美食,老地方总是要像寻宝般走访,才会发现这里有许多不起眼的隐藏餐馆,少了知名度但不减美味!位于莺歌光明街与国庆街交叉口不远处,有一家隐藏版餐饮店,没有招牌、外观朴实、恰如其名称之为“简单饮食冰品”,也因为没有矗立店招牌,所以只有熟门熟路的社区居民能独享美食,而这里所写的“简单饮食冰品”也只出现在社群粉丝专页及Google Map上,若读者想登门一尝美食,务必要留神注意。

没有招牌的“简单饮食冰品”基本上以服务熟客为主,但老板夫妇对甜品与料理的用心,与坚持天然美味的努力,创建了好口碑、也变成街坊邻居所喜爱的小餐馆。店里一开始是以早午餐及轻食为主,以特调美乃滋搭配大量蔬菜的爽口三明治、现点现做的有机蔬菜沙拉、板娘手冲精品咖啡及各式饮料等等,店主为了满足顾客需求,增加了主食如炒饭、烩饭、凉面等多元餐饮,唯一不变的是独家首创以纯天然果酱、手工揉制的“真果粉圆”,不管是搭配季节限定的“菠萝果酱冰”或作成“综合真果黑糖鲜奶茶”,入口Q弹口感迸出淡淡的天然果香,都让吃过的人大为惊艳、念念不忘!

“简单饮食冰品”的老板曾担任过总统府随扈,并在警界工作二十多年,眼界阅历都极为丰富的他习于低调,因此,亲切感满点的老板娘钟淑萍成为“简单饮食冰品”的灵魂人物;过去先生在警界工作忙碌时,她也创立属于自己的激光雕刻事业,更曾经入选过凤凰创业楷模,当时的她在专业领域中充实而忙碌,但对于美食仍有一份向往与执著,所以也抽空去习得一手烘焙好手艺。而店内另一项招牌“手工果酱”则源自她父亲栽种的桑椹树,因为照料得宜,每年产季时结实累累,为了不浪费鲜美桑椹果实,开始研究果酱的制作,二十多年来各式水果都曾拿来手工熬煮、制作成果酱,没想到兴趣现在转变成看家本领,更进化成独家的美食!

复兴美工毕业的老板娘钟淑萍具有跳跃式思考与实验精神,她从持续热衷的果酱带来灵感,动脑将果酱制作成“真果粉圆”,这一颗颗煮好后,粉嫩透明、晶莹可爱的粉圆得来不易;老板娘钟淑萍说:“要揉出一颗完整的珍珠,果酱、粉、水的比例拿捏极为重要,果肉太多、水份就太多,最终会无法成形;而粉过多,不是太硬,就是尝不出果酱的美妙滋味……”经过不断的试做,终于调制出最佳比例及刚刚好的口感,让粉圆尝起来Q弹带劲又有天然果香味。将煮好的、晶莹通透的粉圆本体铺在碎冰上,搭上国产甜蜜蜜品种所制作的手工菠萝酱,淋上少许的自熬糖浆,就是一碗天然、健康,让人安心品尝又赞不绝口的真果粉圆菠萝果酱冰!

讲到店里必尝的主餐,首推以新鲜虾仁搭配大量蔬菜,炒得干爽入味、香气四溢的虾仁炒饭,而老板的海派也体现在他的手艺上,大家品尝时不妨数数看有几只大虾入菜?保证C/P值爆表!另外也建议务必要吃夏天最开胃的“简单饮食冰品”手工凉面,适度弹牙的面条淋上老板夫妇研发的特调酱汁,芝麻酱底带有微酸的香气,造就不会生腻的平衡口感,搭配些许的胡萝卜丝及小黄瓜丝增加口感层次,呼噜入口,堪称炎夏畅快乐事!

有机会来莺歌走走逛逛时别错过,点一份咸香入味的炒饭,搭配外面绝对吃不到的手工真果粉圆冰,真是过瘾极了!!因应疫情期间政策,“简单饮食冰品”现以外送、外带为主,欢迎注重健康又执著美味的饮食主义者、邻居、乡亲们光临订餐。此外,疫情期间为了替辛苦的医护人员打气加油,凡医护人员消费不限金额并出示识别证,即加赠“简单饮食冰品”古早味红茶一杯!欲知更详细店家信息,欢迎搜寻“简单饮食冰品”FB粉丝专页。

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